Resep Sederhana dan Cara Membuat ayam goreng lengkuas

Resep Sederhana dan Cara Membuat ayam goreng lengkuas

Bahan-bahan untuk membuat ayam goreng lengkuas
1 ekor ayam negeri/kampung. potong menurut selera anda
100 gr lengkuas muda iris atau parut halus memanjang
kukus 10menit
2 lembar daun jeruk perut
350 cc santan dari seperempat butir kelapa
minyak goreng
Resep Sederhana dan Cara Membuat ayam goreng lengkuas

bumbu dihaluskan:
2 buah cabai merah
2 sdt ketumbar sangrai
seperempat sdt jintan sangrai
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt asam jawa
setengah sdt jahe cincang
1 sdm lengkuas cincang
1 sdt kunyit cincang
garam menurut selera
gula menurut selera

cara membuat ayam goreng lengkuas:
campur bumbu halus dan santan, masukan ayam dan lengkuas iris dan bahan lainnya, kecuali minyak goreng masak dengan api kecil sampai ayammelunak dan air kering. angkat, pisahkan ayam dan bumbu. goreng ayam sampai kecokelatan tiriskan. goreng semua bumbu dengan sisa minyak sampai kecokelatan, tiriskan. hidangkan ayam di pinggan, taburkan bumbu goreng di atasnya.

Related : Resep Sederhana dan Cara Membuat ayam goreng lengkuas